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葡萄酒储存过程中,切忌高温保存!

文章出处:红酒爱好者责任编辑:红酒爱好者 人气: 0 发表时间:2018-08-03 12:44【

  夏天时,不少人喜欢把葡萄酒置于车尾箱或高温的房屋内。殊不知,高温是精品葡萄酒的杀手,当温度达到 28° C以上时,软木塞就会被破坏,氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。难怪就连帕克本人都抱怨说:可悲的是,太多的酒在不当的运输和储存中受损了。