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为什么喝红酒要用高脚杯?

文章出处:红酒爱好者责任编辑:红酒爱好者 人气: 0 发表时间:2018-08-08 18:48【
1、便于观色 
红酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息,晶莹通透的杯壁能更好的观察酒液颜色、挂杯等情况,判断红酒质量。
2
、便于闻香。
高脚杯肚子大杯口微收,这样的设计能确保红酒的香气集中在杯口处,将鼻子稍微探入酒杯就可闻到酒香。而将酒倒入其它水杯中,闻香效果则会差很多,影响品鉴。
3
、便于品鉴。
红酒的饮用温度非常重要,人体体温为36度如果用手去握住杯肚,很可能会改变酒液温度,高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了握杯更方便从而不影响酒温。
4
、便于摇杯。
红酒杯的杯肚要比杯口宽,这样在摇杯的时候就不致于将红酒洒落出去。