设为首页 | 加入收藏 | 繁體中文 美酒快送
美酒快送
葡萄酒知识
联系我们

服务热线:
021-52846986
 13917503968
邮箱:735965516@qq.com
地址:上海市富联二路99弄

当前位置:首页 > 葡萄酒知识

喝红酒酒有先后次序吗?

文章出处:红酒爱好者责任编辑:红酒爱好者 人气: 0 发表时间:2018-08-14 22:29【

注重考虑葡萄酒的口感和风味,利用合适的菜肴带出配饮酒的特色;在一般情况下,先普通酒后贵价高质酒,相反则酒质高低的差异会很明显;先干型酒后甜型酒,因为甜型酒会使干型酒尝起来味道较酸;先清淡型酒后醇厚型酒,因为醇厚型酒和加强型酒的酒味会盖过清淡型酒;先新酒后陈年型酒。

  俗话说:好吃的葡萄不做酒。在水果摊上见到的葡萄都是用来生吃的,并不能酿酒,因为这类葡萄个大,水分含量高,纤维也多,而含糖量是低的,用这种葡萄做酒的话,是酿造不出好酒来的。一般来讲,酿酒的葡萄都是颗粒小,但精华很多的。酿酒葡萄里的纤维是很少的,一般在酿造过程中就去除。不过,在我国一些生吃的品种,如玫瑰香、龙眼,也用来酿酒,但是它们只能做低档酒,比不上真正的酿酒葡萄品种。