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关于意大利葡萄酒。

文章出处:红酒爱好者责任编辑:红酒爱好者 人气: 0 发表时间:2018-08-14 22:43【

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

意大利的葡萄酒,基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年,一样可以发展出高雅、细致的红酒。而意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。

意大利十大名酒:(BRUNELLO DI MONTALCINO)、奇安帝(CHIANTI)、古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)、巴罗罗(BAROLO)、阿斯帝的巴贝拉(BARBERA D'ASTI)、阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)、阿斯帝的巴巴莱斯克(BARBARESCO D'ASTI)、都佛的格来科(GRECO DI TUFO)、阿尔巴的巴贝拉(BARBERA D'ALBA)、罗马涅的桑娇维塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)